烏鎮臨近水域過去盛產此魚,但近年來數量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死,但保存得法,其味不變。如若遇到活的白水魚,則不要錯失機會,可讓店家活殺清蒸,盡品其鮮嫩原味
用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團子,過去烏鎮人用它掃墓祭祖,但現在更多的是應令嘗新,青團作為祭祀的功能已日益淡化
枕水芙蓉中餐廳以江浙風味、烏鎮本幫特色為主,同時輔以山珍海味
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